Connaissez-vous le style culinaire scandinave ? Ce style est connu non seulement pour son approche unique de la préparation des aliments mais aussi pour son design intérieur simple, naturel et fonctionnel. Si vous cherchez à apporter une bouffée d’air frais à votre cuisine, continuez à lire.
Définition du style culinaire scandinave
Utilisation des ingrédients locaux et saisonniers, valorisation de la fraicheur des aliments, simplicité et authenticité sont autant de valeurs chères au style scandinave. Cette approche de la cuisine s’inscrit dans une philosophie de vie plus large qui privilégie l’esthétique, l’harmonie et le bien-être.
Intégrer le style culinaire scandinave dans votre maison, c’est plus qu’apprendre à cuisiner le saumon Gravlax ou acheter un tabouret en bouleau. C’est une démarche qui transforme votre espace et votre alimentation, y apportant légèreté, simplicité et harmonie.
L’importance d’une cuisine bien agencée avec ce style
Une cuisine à la scandinave n’est pas seulement une question de recettes, d’ingrédients, ou d’ustensiles : l’agencement de la pièce, le choix des couleurs, la disposition des meubles participent tous à faire de votre cuisine un paysage scandinave en plein cœur de votre maison.
Les éléments clés du style culinaire scandinave
Les produits phares
Le saumon Gravlax, les boulettes de viande, le rôti à la scandinave : autant de spécialités qui donneront un authentique goût du Grand Nord à votre cuisine. Voici quelques plats que vous devrez certainement apprendre à réaliser si vous optez pour un style culinaire scandinave:
- Saumon Gravlax : cette spécialité suédoise est un must dans la cuisine scandinave. Le saumon est d’abord macéré pendant quelques jours dans un mélange de sel, de sucre et de d’aneth, avant d’être tranché finement et servi traditionnellement avec une sauce à la moutarde et à l’aneth.
- Boulettes de viande : que ce soit en Suède avec les Köttbullar, ou en Norvège avec les Kjøttkaker, les boulettes de viande sont un incontournable de la cuisine scandinave et un plat très apprécié. En général, les boulettes scandinaves sont préparées à partir de viande hachée (porc, bœuf, veau), et sont généralement servies avec de la purée de pommes de terre et de la confiture d’airelles.
- Rôti de porc à la scandinave : traditionnellement servi lors du repas de Noël, ce plat est appelé « Ribbe » en norvégien. Il est généralement accompagné de légumes racines caramélisés et de sauce à la crème.
Les ustensiles de cuisine indispensables
Cuisiner à la scandinave n’est pas simplement une question de recettes : il vous faudra également disposer de certains ustensiles typiques qui ajoutent à l’atmosphère et au charme de votre cuisine.
- Moulin à poivre scandinave : ces petits ustensiles de cuisine, souvent en bois, sont très courants en Scandinavie où l’on apprécie particulièrement le côté raffiné du poivre fraichement moulu.
- Cuillères à dessert en bois : ces cuillères ajoutent une touche de charme et une sensation de chaleur à chaque cuillerée de dessert. Elles sont très courantes dans les foyers scandinaves.
- Grill en fonte : les Scandinaves aiment griller leurs aliments, et pour cela, rien ne vaut un bon grill en fonte. Non seulement il est robuste et durable, mais il distribue également la chaleur uniformément, ce qui garantit une cuisson parfaite à chaque fois.
Comment intégrer le style culinaire scandinave à votre maison ?
La planification
La première étape pour intégrer le style scandinave à votre maison est la planification. Visitez des sites d’inspiration, des blogs de déco d’intérieur et d’art culinaire pour vous donner une idée de ce que vous aimez et de ce qui est possible dans votre espace.
Le choix de l’ameublement de cuisine
La cuisine scandinave est caractérisée par un décor minimaliste où la fonctionnalité prime. Choisissez des meubles de cuisine aux lignes épurées et aux teintes naturelles. Le bois clair comme le bouleau est très en vogue en Scandinavie. Côté couleurs, optez pour du blanc, du gris clair ou des teintes pastel, qui sont très présentes pour agrandir et éclairer naturellement l’espace.
La préparation des repas
La préparation des repas est cruciale pour s’imprégner du style culinaire scandinave. Il s’agit non seulement d’adopter les techniques de préparation typiques de cette région, mais aussi d’assaisonner généreusement vos plats avec des herbes aromatiques et des épices douces. Les Scandinaves préfèrent les cuissons lentes qui préservent la saveur naturelle des aliments.
Conclusion
Résumé des points clés
Le style culinaire scandinave offre une approche pratique et esthétique de la cuisine. Il met en valeur la fraîcheur des ingrédients et valorise l’esthétique et l’harmonie dans la disposition de la cuisine. Le minimalisme et la fonctionnalité sont au cœur de ce style de cuisine qui est à la fois simple et raffiné.
L’impact du style culinaire scandinave sur la maison
Adopter le style culinaire scandinave change plus que votre alimentation. Votre cuisine, et peut-être même toute votre maison, se transformera pour devenir un espace de vie accueillant, confortable et doté d’une esthétique ravissante. L’espace de vie devient un lieu où chaque moment est une opportunité de se rassembler, de partager, de prendre du bon temps. Loin des cuisines laborieuses et compliquées, la cuisine scandinave signifie simplicité, authenticité et harmonie.